Dosage, température de l’eau et temps d’infusion : découvrez les gestes qui accompagnent la préparation du thé. Retrouvez aussi des conseils pour servir et déguster vos boissons.
Pour faire infuser du thé glacé dans une théière en verre sans obtenir une boisson trop amère, commencez par un dosage modéré et adaptez la durée à…
Pour limiter le refroidissement, préchauffez les tasses avec de l’eau chaude, préparez la table avant l’infusion et servez dès que le thé est prêt.
La bonne température dépend d’abord du thé, pas de la théière. Voici des repères pour le thé vert, le thé noir et le thé blanc, ainsi que des…
Pour arrêter l’infusion sans transvaser le thé, il suffit de retirer l’infuseur lorsque la boisson a atteint le goût recherché. Voici les bons…
Oui, préchauffer une théière en verre peut limiter la chaleur perdue au contact du récipient et rendre le service plus régulier. La méthode la plus…
Pour bien doser le thé en vrac dans une théière en verre, partez du volume d’eau réel et pesez les feuilles plutôt que de vous fier à une cuillère.
Une théière transparente assez ample laisse la fleur se déployer et vous permet de suivre l’infusion dès les premières minutes. Le bon repère…